|
|
Gesmoorde Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote komkommers
zout
25gr.bakboter
1 eetl.bloem
1 1/2 eetl.dyonmosterd
1 dl.slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en snij de komkommers in vieren.Verwijder de zaadlijsten.Snijd de komkommer in blokjes.
Breng in een pan met ruim water en de zout aan de kook.Blancheer hierin de komkommer 1 min.Laat ze goed uitlekken.
Smel in een pan de boter voeg er de komkommer aan toe en stoof deze in een gesloten pan op een laag vuur ca.5 min.
Meng intussen de bloem en de mosterd met de helft van de slagroom tot een glad papje.Roer er de rest van de slagroom door.
Giet dit papje al roerend bij de komkommer en laat deze nog eens 10 min.stoven
|
|
|